Fai del benessere il tuo stile di vita

Dott.ssa Katia Cazzulo

Sono la Dott.sa Katia Cazzulo Affronterò molti argomenti tra cui il consumo consapevole e l’antica sapienza delle fermentazioni. Sono diplomata presso la Scuola di Formazione in Naturopatia dell’Istituto Riza con sede di Bologna. La mia formazione rispecchia una concezione naturale, su base olistica, dove l’Uomo diventa un tutt’uno con l’Universo a cui e’ legato tramite una sottile trama intrecciata con la stessa Natura. Dopo questo primo approccio il mio percorso si orienta verso quello che è il consumo consapevole, avvicinandomi sempre di più al mondo delle fermentazioni, che con la loro tradizione plurimillenaria portano con se’ storia e sapere. Inizio quindi a tenere corsi in varie realtà per far conoscere ed avvicinare le persone al mondo dell'auto-produzione, del consumo consapevole e del basso impatto ambientale che hanno sul sistema. Nel 2017 mi iscrivo al Fe.N.Na.P ( federazione Naturale naturopatia professionisti), continuando, comunque la mia formazione tramite corsi e convegni sia in qualità di uditore che in quella di relatore. Attualmente sto seguendo il corso di Microbiota intestinale a cura della scuola di Naturopatia di Segnale della rivista “l’altra medicina megazine”.

Limonata

Fermentazione

Limonata lattofermentata

Katia Cazzulo

25 Settembre 202125 Settembre 2021 No Comments

Voglio presentarvi la limonata lattofermentata, ottima bevanda probiotica naturale lievemente frizzante.

Per poterla realizzare abbiamo bisogno di:

6 o 7 limoni non trattati
Mezza tazza di zucchero integrale per la prima parte della fermentazione piu’ altri due cucchiaini per la seconda fase e 4 per quella finale
Mezzo cucchiaino di sale marino fine
Una tazza di the kombuchta o kefir d’ acqua q.b.

Materiali necessari:

Uno spremi agrumi
Un barattolo di vetro
Due bottiglie di vetro
Un colino a maglie fine

Spremiamo gli agrumi e mettiamo tutto il succo senza polpa nel barattolo di vetro.

Aggiungiamo il kombuchta o il kefir, lo zucchero integrale, il sale marino e l’ acqua q.b.

Riempire il barattolo senza serrarlo completamente e riporlo a temperatura ambiente per due giorni.

Passate le 48 ore filtrate e aggiungere due cucchiai di zucchero riporre il barattolo a temperatura ambiente.

Si comiceranno a formare le bollicine a questo punto ripartirla in due parti uguali nelle bottiglie

Aggiungere ancora due cucchiaini di zucchero per ognuna e riempirla d’acqua q.b.

Chiudere le bottiglie e mettere in frigo dopo un paio d’ore possono essere bevute.

Dottoressa katia Cazzulo

Telefono: 366 158 3220

Mail: Katia.Cazzulo.76@gmail.it – katiacazzulo@fitofilosofia.it

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