La madre dell’aceto chiamata anche micoderma aceti e’ una sostanza composta da una forma di cellulosa e di batteri acidi dell’ aceto che si sviluppa durante la fermentazione.

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La madre dell’aceto chiamata anche micoderma aceti e’ una sostanza composta da una forma di cellulosa e di batteri acidi dell’ aceto che si sviluppa durante la fermentazione.